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Crumble sucess story

29102008

Voilà la recette de crumble idéale en cette saison….

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 poires

3 belles pommes

250g de fruits rouges surgenlés

2 bâtons de canelle

1 sachet de sucre vanillé

30g de beurre pour les fruits et 80g pour la pâte

100g de farine fluide

100g de sucre semoule

 

Recette :

1) Préparer la pâte en coupant les 80g de beurre en petits dés. Dans une jatte mélanger le beurre avec la farine et le sucre. Travailler ce mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2) Préchauffer le four à 180°C.

3) Couper les poires et les pommes en petits dès. Dans une poêle, faire fondre les 30g de beurre à feu vif et ajouter les pommes, les poires, le sucre vanillé et les bâtons de canelle. Faire dorer le tout pendant 7 minutes.

4) Retirer les bâtons de canelle et ajouter les fruits rouges. Mélanger.

5) Verser le contenu de la poêle dans un plat à gratin puis couvrer de la pâte à crumble.

6) Enfourner et laisser cuire 30 minutes.







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